事前採買：豬絞肉一盒、中華豆腐一塊、豆瓣醬一瓶、太白粉一包
材料費：
豬絞肉（23元，五折品）、嫩豆腐（15元）、豆瓣醬（25元）、太白粉（25元）
作法：
1. 熱鍋。等到夠熱之後再熱油。（註：測鍋熱不熱，可以滴一滴水上去，如果
水在鍋中是呈現水珠狀，就是夠熱了。）
2. 先熄火，然後倒絞肉下去，確定不會黏鍋再開火拌炒。
3. 拌炒到絞肉全部變色後，加入適量豆瓣醬繼續拌炒。
4. 覺得豆瓣醬跟肉差不多均勻了，加入四分之一杯的水，然後加入豆腐和少許的油。
5. 中火（或是大火，看鍋子）煮大概一分鐘，加入適量太白粉水勾芡。
6. 大火再煮一分鐘，起鍋。
7. 吃掉。
以上就是任何人都辦得到的麻婆豆腐作法 XD
成品如下：
全站熱搜
留言列表
