事前採買:豬絞肉一盒、中華豆腐一塊、豆瓣醬一瓶、太白粉一包

材料費:
豬絞肉(23元,五折品)、嫩豆腐(15元)、豆瓣醬(25元)、太白粉(25元)

作法:
1. 熱鍋。等到夠熱之後再熱油。(註:測鍋熱不熱,可以滴一滴水上去,如果
   水在鍋中是呈現水珠狀,就是夠熱了。)

2. 先熄火,然後倒絞肉下去,確定不會黏鍋再開火拌炒。

3. 拌炒到絞肉全部變色後,加入適量豆瓣醬繼續拌炒。

4. 覺得豆瓣醬跟肉差不多均勻了,加入四分之一杯的水,然後加入豆腐和少許的油。

5. 中火(或是大火,看鍋子)煮大概一分鐘,加入適量太白粉水勾芡。

6. 大火再煮一分鐘,起鍋。

7. 吃掉。

以上就是任何人都辦得到的麻婆豆腐作法 XD

成品如下:
 

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